CÔTÉ CUISINE | RECETTE DE AMEL K. | ÉDITÉE PAR VINCENTSTEVEN | 3/12/19
Merci à Amel K. pour sa recette familiale qui nous vient d’Alger.
Ingrédients
- Ailerons de poulets (quantité selon le nombre de convives)
- Gingembre
- Curcuma
- Paprika
- Piment (optionnel)
- Sauce soja
- Vinaigre balsamique
- Pommes de terre
- Poivre
- Sel
- Thym
- Huile d’olive
Instructions
- Faire mariner, d’une part, des ailerons de poulet avec le gingembre, le curcuma, le paprika, du piment pour les amateurs, de la sauce soja et du vinaigre balsamique.
- Et, d’autre part, des quartiers de pomme de terre avec le poivre, le paprika, le sel, le thym et un peu d’huile d’olive. Réserver au frais dès la veille ou au moins la demi-journée.
- Passer le tout à four chaud (180°C / th. 6) une heure.
- Servir chaud.
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