Merci à Amel, pour sa recette familiale qui nous vient d’Alger.
Personnes
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
1 heure
Temps total
1 heure, 15 minutes
Ingrédients
- Ailerons de poulets (quantité selon le nombre de convives)
- Gingembre
- Curcuma
- Paprika
- Piment (optionnel)
- Sauce soja
- Vinaigre balsamique
- Pommes de terre
- Poivre
- Sel
- Thym
- Huile d'olive
Instructions
- Faire mariner, d’une part, des ailerons de poulet avec le gingembre, le curcuma, le paprika, du piment pour les amateurs, de la sauce soja et du vinaigre balsamique.
- Et, d’autre part, des quartiers de pomme de terre avec le poivre, le paprika, le sel, le thym et un peu d'huile d'olive.
- Réserver le tout au frais dès la veille ou au moins la demi-journée.
- Passer l'ensemble à four chaud (180°C / th. 6) une heure.
- Servir chaud.
