Personnes
12
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
1 heure, 15 minutes
Temps total
1 heure, 35 minutes
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 15 cl de vin blanc sec
- 15 cl d’huile d’olive
- 200 g d’olives dénoyautées (vertes ou noires selon le goût)
- 200 g de jambon blanc
- 150 g de comté râpé
Instructions
- Dans un puits de farine, mélanger la levure, puis les œufs un à un, ajouter et mélanger le vin blanc et l’huile d’olive, puis les olives blanchies 1 minute à l’eau bouillante, le jambon coupé en petits dés et finalement le comté.
- Répartir dans un moule à cake beurré et fariné (sauf s'il est en silicone). Passer à four chaud (210°C / th. 7) 1 h 15 mn. Démouler à froid.
Notes
Idéal pour un apéritif quelque peu dînatoire aux saveurs provençales.
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