Une recette de cake qu'on ne peut pas rater !
Personnes
12
Taille d’une portion
1 part
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
1 heure
Ingrédients
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 2 œufs ( jaunes et blancs séparément)
- 25 cl de sucre
- 50 cl de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 25 cl de raisins secs (on peut varier en mélangeant raisins et, par ex., abricots et pruneaux séchés coupés en tout petits morceaux).
Instructions
- Monter les blancs d'œuf en neige.
- Battre au fouet la crème fraîche avec le sucre, ajouter et mélanger les jaunes d’œuf puis la farine tamisée avec le sel et la levure. Terminer en incorporant les raisins secs puis délicatement les blancs d’œuf montés en neige.
- Répartir la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (sauf s'il est en silicone). Passer à four chaud (180°C / th.6) 40 à 45 minutes. Laisser refroidir et conserver dans une boîte hermétique.
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