Personnes
6
Taille d’une portion
1/6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
1 heure
Ingrédients
- 250 g de sucre
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de farine tamisée
- 1/2 sachet de levure chimique
- Zeste d'un citron
- Sel
- Amandes effilées (optionnel)
Instructions
- Mélanger le sucre, les œufs, la crème fraîche, la farine, la levure, le zeste de citron, une pincée de sel.
- Couler la pâte obtenue dans un moule à gâteau beurrée (sauf s'il est en silicone) et couvrir des amandes effilées.
- Passer à four chaud (210°C / th. 7) 40 minutes
- Démouler et laisser refroidir.
Notes
La légèreté du fondant associé à la douce excitation du citron, un délice !
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