MŒLLEUX AU CHOCOLAT ET RHUBARBE [RECETTE FACILE]

CÔTÉ CUISINE | RECETTE DES JARDINS DE CASTELNAU ADAPTÉE PAR VINCENTSTEVEN | 8/12/19
Moelleux au chocolat et à la rhubarbe

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 45 minutes

Cuisine : Facile

Portions : 6

L’association raffinée d’un chocolat au goût intense et de l’acidulé de la rhubarbe.

Ingrédients

  • Compote de rhubarbe préparée avec de la rhubarbe fraîche ou surgelée et du sucre
  • 200 g de pâte de chocolat 100% cacao
  • 300 g de farine
  • 5 œufs entiers
  • 200 g de sucre de canne
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre.
  2. Mélanger la farine, les œufs, le sucre et le sel.
  3. Incorporer le chocolat et le beurre fondu et bien mélanger.
  4. Couler sur une plaque ou un plat ou dans de petits moules (épaisseur 1,5 à 2 cm).
  5. Passer à four chaud (180°C / th. 6) pendant 15 à 20 minutes maximum.
  6. Laisser refroidir.
  7. Napper d’une fine couche de compote de rhubarbe. [1]
  8. Découper en petites formes.

Notes

[1] On peut varier les saveurs en garnissant d’autres ingrédients : praliné, pistache, menthe, fruits divers en pâte, marmelade, compote ou coulis. Des fruits peuvent aussi être incorporés à la pâte. On peut également déguster nature.

https://excentric-news.info/moelleux-au-chocolat-et-rhubarbe-recette-facile/
VERS CÔTÉ CUISINE
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