Ingrédients
- 1 bocal ou une boîte de bisque de homard
- 25 cl d’eau
- 4 jaunes d’œuf
- 5 blancs d’œuf
- 75 g de gruyère râpé
Instructions
- Ajouter l’eau à la bisque de homard et bien délayer.
- Ajouter les jaunes d’œuf, le gruyère râpé et bien mélanger.
- Incorporer délicatement les blancs d’œuf montés en neige.
- Couler dans un moule à soufflé (moule à four assez haut).
- Passer à four chaud (180°C / th. 6), 15 à 20 minutes. Éviter d’ouvrir la porte du four pendant le cuisson.
- Servir très chaud.
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