SOUFFLÉ À LA BISQUE DE HOMARD [CUISINE FACILE]

Instructions

1. Ajouter l’eau à la bisque de homard et bien délayer.
2. Ajouter les jaunes d’œuf, le gruyère râpé et bien mélanger.
3. Incorporer délicatement les blancs d’œuf montés en neige.
4. Couler dans un moule à soufflé (moule à four assez haut).
5. Passer à four chaud (180°C / th. 6), 15 à 20 minutes. Éviter d’ouvrir la porte du four pendant le cuisson.
6. Servir très chaud.